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Introducción
La Semana Santa, conocida como Semana Mayor, es un período de ocho días que comienza con el Domingo de Ramos y culmina con el Domingo de Resurrección. Con la Semana Santa, el cristiano conmemora el Triduo Pascual, es decir, los momentos de la Pasión, la Muerte y la Resurrección de Jesucristo.
Los primeros vestigios de esta tradición datan de 1660, durante el reinado de Felipe IV y, desde entonces, ha venido realizándose de manera continuada, sin grandes interrupciones en el tiempo.
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Este post es simplemente informativo, no somos una página religiosa, tampoco estamos a favor o en contra de ninguna creencia. Sin embargo, la influencia que tuvieron en estos territorios los españoles desde 1534 aún sigue muy latente, el idioma oficial sigue siendo el español y la religión más practicada es el catolicismo. Hoy te traemos 9 Tradiciones en Semana Santa.
Domingo de Ramos
Este día inicia oficialmente la semana santa, se conmemora el ingreso de Jesús a Jerusalén, es por eso que por todas partes se celebran misas y los creyentes llevan palmas o ramos. Son el símbolo de la victoria, señal de triunfo. Jesucristo entra como un rey y es aclamado como tal por el pueblo.
Hace varios años atrás se solía observar prácticamente a todas las personas llevando la palma de cera pertenecen principalmente al género Ceroxylon, sin embargo, esto conllevo a que se ponga en peligro de extensión esta especia, por lo que las autoridades han restringido el uso de esta especie de planta.
Arrastre de Caudas
El Arrastre de Caudas (oficialmente denominado ‘El Paso de la Reseña’) es tradicionalmente un ritual del alto clero que solo lo conoció el público en general cuando las autoridades se enteraron que Quito era uno de los últimos lugares en el mundo donde se lo celebra.
Esta celebración se destaca por ser la única conmemoración fúnebre en homenaje a Cristo de todo el mundo católico, y que por sus tradiciones y rituales llega a convertirse en una fortuna para quienes tienen la suerte de contemplarla.
Antiguamente, esta ceremonia era celebrada por los romanos y fue llevada a las conmemoraciones religiosas de Semana Santa en Sevilla, Lima y Quito, pero en la actualidad solo se ha preservado en esta última ciudad, que heredó la tradición en el siglo XVI y la ha mantenido hasta el presente, volviéndose única en el mundo. Esta tradición, que resulta del sincretismo romano y católico, rinde homenaje a los generales caídos en batalla, que en este caso es el mismo Jesucristo a quien se le rinde honores por su caída en la lucha por la fe; la ceremonia simboliza la muerte y resurrección de Jesús. Artículo completo
Misa de la Última Cena
Durante la cena, Jesús celebró la institución de la eucaristía durante la última cena, donde “Jesús tomó un pan y lo repartió a sus discípulos diciendo que este es mi cuerpo. Después tomó una copa de vino y dijo tomen y beban, esta es mi sangre que será derramada por ustedes para el perdón de los pecados. Las familias católicas asisten juntos a esta celebración, es un momento muy importante para los creyentes.
Recorrido de las Siete Iglesias
Aquí se rememoran los siete recorridos que hizo Jesús. Por ello, se visitan siete iglesias diferentes se acompañan con oraciones de perdón y agradecimiento en cada iglesia que se visita.
Las principales iglesias que recomiendan visitar son: Carmen Alto, San Francisco, San Agustín, La Compañía de Jesús, Catedral Metropolitana de Quito y la Inmaculada Concepción.
Procesión de Jesús del Gran Poder
La procesión de Jesús del Gran Poder es una tradición de más de 50 años. Alrededor de 250.000 mil personas salen a las calles y se concentran en el centro de la ciudad de Quito, en la Plaza San Francisco. La procesión dura hasta las tres de tarde, hora de la muerte del Señor. El descendimiento se realiza a las seis de la tarde, hora en que finaliza el día para la comunidad judía.
Los cucuruchos, junto con las Verónicas, son personajes tradicionales que acompañan a Jesús del Gran Poder una escultura tallada en el siglo XVII y a Virgen Dolorosa en este recorrido que inicia y termina en San Francisco y que recorre buena parte del Centro Histórico de Quito. Toda la ciudad y las calles se llenan de color púrpura o morado, para simbolizar el acto de penitencia.
Los Cucuruchos simbolizan a los penitentes que muestran su arrepentimiento y su voluntad de cambio y desean reivindicarse y comenzar una vida libre de pecados. Las Verónicas son la representación de la mujer valerosa que se abrió paso en él, para limpiar con un paño el sudor y la sangre del rostro de Jesús que en aquella tela habría quedado milagrosamente grabado el Santo Rostro.
La Tradicional Fanesca
Qué es la Fanesca
La Fanesca es un guiso a base de granos tiernos y pescado seco que se prepara en Ecuador durante la semana santa. Un estudio realizado por el grupo “Rescate de los sabores tradicionales del Ecuador”, sostiene que los orígenes de este plato ecuatoriano se remontan a etapas prehispánicas.
La “Fanesca”, popular plato preparado sobre la base de granos tiernos y pescado seco, es conocida por ser preparado a nivel nacional, durante la época de Semana Santa. Este plato tuvo su origen en la época prehispánica, en la celebración del Mushuk Nina o día del Fuego Nuevo que dentro del calendario original de los pueblos y con motivo del Equinoccio en el mes de marzo, simboliza el inicio de un nuevo ciclo de vida del nuevo año.
Origen Prehispánico
Este plato llevaba el nombre quichua de “uchucuta” que significa granos tiernos cocidos con ají y hierbas. Llevaba arvejas, habas, mellocos, choclo, fréjol, zapallo y sambo. De esta manera, se aprovechaba la temporada de cosecha de granos tiernos, la misma que daba comienzo desde el mes de febrero con los festejos del Pawkar Raymi. Se cree que posiblemente la “Uchucuta” era acompañada con carne de cuy silvestre.
Durante la colonia fue común que los españoles hicieran uso de símbolos indígenas para combinarlos con creencias católicas, logrando así un sincretismo cultural y religioso. Este plato no estuvo exento de la influencia hispánica, por lo que el ritual de Semana Santa, se combinó rápidamente con los rituales indígenas de la época, convirtiéndose así en un «potaje» de granos tiernos en un elemento culinario crucial para esta celebración. Posteriormente se le agregaron elementos adicionales, los lácteos y el pescado.
Plato tradicional actual
Con el paso del tiempo, esta preparación tomó el nombre de “Fanesca” y se le otorgó un simbolismo cristiano. La preparación está hecha en base de doce granos que representan a los apóstoles y las tribus de Israel, mientras que el bacalao representa a Jesucristo; otros en cambio relacionan a cada uno de los ingredientes con diferentes personajes de la fe católica.
De acuerdo al primer libro de cocina impreso en Quito aproximadamente hacia 1882 perteneciente a Juan Pablo Sanz, la receta de la fanesca ya comenzaba a consolidarse a nivel nacional de esta manera: “Se eligen tiernos los frijoles, habas, chochos, choclos y alverjas (arvejas): se cuecen, como también, arroz, coles y sambo picado; todo se rehoga en una cazuela preparada con cebolla frita en manteca, ajos, cominos, maní tostado y molido, y un trozo de azúcar: se añaden natas y leche, y después de un hervor dado con los trozos de peje (pescado) y camarones se sirve poniendo encima fritos de masa de pastel en diversas figuras y muy pequeñas, tajaditas fritas de plátano, rebanadas de huevo endurado, perejil picado, ajíes floreados y polvo de pimienta sobre todo.
Pristiños con miel
Los Pristiños con miel es una receta ecuatoriana que se elabora tradicionalmente en la capital del Ecuador, Quito. La palabra pristiño es un vocablo propio de la expresión de los ecuatorianos.
La palabra pristiño se origina del pestiño, dulce navideño o de semana santa típico de Andalucía y otras zonas de España, elaborado con masa de harina, frito en aceite de oliva y pasado por miel.
Se lo sirve bajo una forma o presentación que asemeja a la corona de espinas que tuvo Jesús en su calvario. Este postre ecuatoriano, junto con otros dulces igualmente tradicionales, se consume especialmente en festividades locales y religiosas.
Vigilia Pascual
La Vigilia Pascual es una celebración litúrgica que conmemora la Resurrección de Jesús y tiene lugar la noche del Sábado Santo a la madrugada del Domingo de Resurrección. Es la celebración más importante del año en la mayoría de las confesiones cristianas, y en todas ellas tiene un ritual muy semejante que incluye los símbolos de la luz y el agua.
Pascua
La Pascua celebra la resurrección de Jesucristo al tercer día después de haber sido crucificado, según se relata en el Nuevo Testamento de la Biblia. Es la celebración más importante de la Iglesia cristiana. Se trata de la celebración de la resurrección de Jesús. Así pues, el verdadero origen de la Pascua se remonta al año 1513 antes de Cristo, cuando el pueblo judío emprendió su éxodo desde Egipto hacia la Tierra Prometida. Se celebraba cada año, como recordatorio de la liberación del pueblo hebreo.
Respecto al Conejo, la historia se remonta a las celebraciones anglosajonas precristianas. La diosa que representaba el mes de abril se llamaba Eastre, su símbolo terrenal era el Conejo y representaba la Fertilidad (de ahí los huevos).
El huevo de Pascua representa la fertilidad, la perfección, la vida y la resurrección, pero también el conejo como símbolo fértil. Esta encarna la capacidad de reproducción, la alegría de vivir y la curiosidad ante la vida.
Seguramente para un viajero extranjero muchas de las costumbres y tradiciones les deben parecer exóticas o pintorescas, sin embargo es sabido que uno viaja para empaparse de la cultura local, aprender y valorar una cultura diferente. Estas fueron las 9 Tradiciones en Semana Santa.
